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意大利Osteria Francescana获得世界最佳餐厅殊荣

2019-09-04 12:04:15 来源:开心     编辑:[db:作者]
意大利Osteria Francescana获得世界最佳餐厅殊荣 / 3 years ago意大利Osteria Francescana获得世界最佳餐厅殊荣1 分钟阅读路透纽约6月13日(记者 Richard Leong) - 周一公布的名单显示,意大利餐厅Osteria Francescana位列世界50家最佳餐厅排行榜之首,因其对传统意大利菜肴的推陈出新。 这家餐厅位于意大利摩德纳,去年排名第二;而去年排名第一的西班牙赫罗纳餐厅El Celler de Can Roca排名降至第二位。 “厨师踌躇满志的创造完美地实现了传统与现代元素的融合,”名单编制者描述Osteria Francescana的厨师兼老板Massimo Bottura称。 该名单由William Reed Media编制,基于972名厨师、餐厅老板、美食作家和烹调专家的个人经验,而非提前设定的标准。 2002年推出的世界50家最佳餐厅名单获得了全球厨师的关注,与米其林指南形成竞争。 Osteria Francescana和El Celler de Can Roca都是米其林三星餐厅,是最高级别。 “我们创造了历史,”53岁的Bottura在纽约市举行的颁奖仪式后对路透说道。 这也是这项颁奖活动首次在英国境外举行,2017年的颁奖仪式将在澳大利亚的墨尔本进行。(完) 编译:李富强 发稿:王凤昌

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